يتحقق الأمن الغذائي عندما يتمتع البشر كافة في جميع الأوقات بفرص الحصول، من الناحيتين المادية والاقتصادية، على أغذية كافية وسليمة ومغذية تلبي حاجاتهم التغذوية وتناسب أذواقهم الغذائية كي يعيشوا حياة توفر لهم النشاط والصحة. التزويد و الحصول على الأطعمة المغذية و الاَمنة في منطقة غرب اَسيا و شمال إفريقيا أصبح أكثر صعوبة، يعزى ذلك لمختلف التحديات التي تمر بها المنطقة.